ワインショップおたご屋は世界最南端のワイン生産地、ニュージーランドのオタゴ地方のワインを中心に扱うワインショップです。
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ケニーです。
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クレーターリム オミヒライズ ピノ・ノワール 2011 THE CRATER RIM Omihi Rise Pinot Noir 2011
THE CRATER RIM Omihi Rise Pinot Noir 2011
クレーターリム オミヒライズ ピノ・ノワール 2011



ニュージーランドを代表するワイン産地のひとつ、
カンタベリー地方のワイパラにあるクレーターリムワイナリーの
ウィリアムスヴィンヤードのブドウのみを使った
プレミアムピノ・ノワール。



クレーター・リムは、ニュージーランド南島の
クライストチャーチから車で約50分、
カンタベリー地方のブティックワイナリーです。


オミヒ・ヒルとワイパラに自社畑を所有し、
また、フランスのブルゴーニュやローヌのネゴシアンの手法で、
厳選した契約畑のぶどう畑の管理などにも関わるなど
厳選したぶどうを使い、個性を生かした質の高いワインを
作り出しています。


オミヒ・ヒルの畑は、 30ヘクタールの傾斜のある北斜面に広がり、
ワイパラの長い日照時間と温暖な気候が絡み合い、
ベストなぶどうの育成環境を生んでいます。


夏季を通じて降水量の少ない気候は、
最適なぶどうの育成とブドウの病気を防ぎます。


醸造
ワイパラの丘陵地帯に位置するウィリアムス・ヴィンヤードの
石灰岩粘土質土壌の畑から手摘みで収穫。
100%除梗
小型の上面開放式発酵槽を利用し
自然酵母による発酵
スキンコンタクト(マセラシオン・ペリキュレール)25日から30日
フレンチオーク樽(新樽率20%)18か月の樽熟成
無濾過、無清澄で瓶詰め。



品種
ピノ・ノワール 100%


タイプ
赤、ミディアム


味わい
ダークベリー、厚みがあり、長く続く豊富なタンニン


容量
750ml

・ 型番
117618446
・ 販売価格

6,372円(税込)

・ 購入数