ワインショップおたご屋は世界最南端のワイン生産地、ニュージーランドのオタゴ地方のワインを中心に扱うワインショップです。
ショッピングカートを見る
商品検索

ショップブログ

おたおたブログ(Shop Blog)

おたご屋へようこそ。
おたご屋の店長&ブログ担当
ケニーです。
NZやオタゴワイン、ショップのこと、
たまに私事を書いています。
ワイナリーの紹介
メールマガジン
メルマガ登録・解除はこちら
rss atom
コヤマ・タソック・テラス・ヴィンヤード・ドライ・リースリング 2016 Koyama Tussock Terrace Vineyard Dry Riesling 2016
Koyama Tussock Terrace Vineyard Dry Riesling 2016
コヤマ・タソック・テラス・ヴィンヤード・ドライ・リースリング 2016


日本人醸造家 小山 竜宇氏が
表現したいワインを産み出すために
設立したコヤマワインズ。

ニュージーランド屈指のリースリングの産地でもある
ワイパラ地区のリースリング。
そして、ブドウが持つ個性を丁寧に時間をかけて引き出し、
果実が持つ美しさを見事に表現したワインを産み出すことで
定評のある小山氏。


その年のブドウの個性によって仕上げ方を変えるため
結果的にその年ごとによって違ったスタイルのものが
生み出されてきています。

2016年のコヤマワインズのリースリングは
シャンパーニュ地方のDV-10酵母を用い、
洗練された綺麗な仕上がりとなった
辛口のドライリースリングです。


産地 ニュージーランド
/ ワイパラ・ヴァレー

このワインのワイナリー情報
容量 750ml
白/辛口/
アルコール度 12.8%

ぶどう品種 リースリング100%

ヴィンテージ特徴
春の深刻な霜被害はなく、シーズンを通してすばらしい乾燥した天候が続いた。
質と量とも恵まれた年で、クリーンな貴腐菌(約20%)が付着した。

栽培
タソックテラス・ヴィンヤードはワイパラ・ヴァレーの中ほどに位置する水はけの良い砂利質土壌の畑。
植え付け:2004年。
ガイゼンハイム・クローン。

醸造
熟成 手摘みで収穫し、全房圧搾。
温度管理されたステンレスタンクでシャンパーニュ地方原産の培養酵母DV-10により発酵。
酸、糖度、アルコールのバランスを見ながら、残糖度が約6.6g/Lになった時点で、
タンクを冷却し、発酵を停止。

ワイン味わい
シーズンを通して乾燥した良好な天候が続いた2016年は、
ブドウが健全に熟し、理想的な糖度と酸度のもとで摘み取ることができた。
例年よりも糖度が高かったことから、少ない残糖度でよりドライに仕上げることができた。
ライムの果実に石っぽさが混じり、清らかで、持続的な酸がフィニッシュまで長く残る。

残糖6.6g/L

・ 型番
124286378
・ 販売価格

4,536円(税込)

・ 購入数