ワインショップおたご屋は世界最南端のワイン生産地、ニュージーランドのオタゴ地方のワインを中心に扱うワインショップです。
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ドリームタイム・パス・フードペアリングシリーズ・シラーズ Dreamtime Pass Food Pairing Series Shiraz
Dreamtime Pass Food Pairing Series Shiraz 2015
ドリームタイム・パス・フードペアリングシリーズ・シラーズ 2015



産地 オーストラリア
/ サウス・イースタン・オーストラリア

容量 750ml
分類 果実酒 タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 13.5%

年間生産量 8800L
ヘクタール当り収量 25t/ha

ぶどう品種 シラーズ96%/カベルネ・ソーヴィニヨン/マルベック/メルロ/テンプラニーリョ/ピノ・ノワール

ヴィンテージ特徴
大陸性気候の地域で気温が高く乾燥している。
栽培 深い砂と砂質ローム土壌。ドリップ式灌漑、仕立て方:平行整枝。樹齢22年。

醸造
熟成 ブドウは午前中に機械収穫し、破砕。
回転式ポッター発酵槽で、培養酵母を用いて20-24℃で約7日間発酵。
二次発酵終了時に澱を遠心分離し、ステンレス槽に少量のアメリカンおよび
フレンチのオークチップを入れる。
濾過して瓶詰め。

瓶詰日/販売日 2015年8月12日 / 2015年8月12日

ワイン味わい
黒プラム、ベリーの豊かな果実味がジューシーに広がり、
干しブドウ、オークのニュアンスが混じる。
程よいタンニンがバランスよく、ボディのしっかりした味わい。
シラーズに少量のカベルネ・ソーヴィニヨンやテンプラニーリョなどをブレンド。

・ 型番
129689298
・ 販売価格

1,458円(税込)

・ 購入数