Organic Clarence Sticky Semillon
オーガニック クラレンス・スティッキー・セミヨン


商品名 オーガニック クラレンス・スティッキー・セミヨン /Organic Clarence Sticky Semillon
ワイナリー名 バトル オブ ボスワーズ（Battle of Bosworth）
ヴィンテージ 2017
州 South Australia （南オーストラリア）
産地 マクラーレンヴェイル（McLaren Vale）
色 白

スタイル
フレッシュながら、100%貴腐化したセミヨンから来る
マーマーレードのキャラクタ−の余韻が非常に長く続くデザートワイン。

容量 375ml
アルコール度数 6.5%

ぶどう品種 セミヨン



醸造・熟成
20ボーメの非常に熟したセミヨンを選び収穫、破砕、圧搾、
ステンレスタンクで発酵させました。
少量は新樽フレンチオークを使用し複雑さと質感を加えています。
このワインはフランスソーテルヌの基準と同じく100％貴腐化した葡萄を使用。
素晴らしいデザートワインに仕上がっています。


栽培
オーガニック、サステイナブル

クラレンスには、エッジヒル区画で育ったセミヨンを100%使用。
乾いた干し草、金柑のマーマレード、カリンのような2017年は甘みがしっかりと感じられ
一口を楽しむ為に作られたお酒として仕上がっています。
スパイスがほんのり感じる、乾燥した藁にたっぷりと果実感に覆われています。

フレッシュながら、100%貴腐化したセミヨンから来る
マーマーレードのキャラクタ−の余韻が非常に長く続くデザートワイン。
冷やしてデザートや軽めのチーズとは相性抜群。
ビスコッティ―やクラシックな組み合わせのブルーチーズとも是非お試し下さい。



TECHNICAL DETAILS

Picking Dates: 15th May 2017
Alc/ Vol: 6.5%
Bottling Date: 2nd August 2018

PH LEVEL 3.11

RS 336g/L

ALC/VOL 6.5%