ワインショップおたご屋は世界最南端のワイン生産地、ニュージーランドのオタゴ地方のワインを中心に扱うワインショップです。
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マテティック・コラリージョ・ピノ・ノワール 2015 Matetic Corralillo Pinot Noir
Matetic Corralillo Pinot Noir
マテティック・コラリージョ・ピノ・ノワール


畑:ロサリオ・ヴァレーに位置するバイオダイナミック栽培の畑。
ブドウの15%は、海岸から10kmに位置するヴァレ・エルモソの畑(バイオダイナミック栽培)。

土壌:石英の混じる水はけのよい花崗岩質の砂利。クローン:777、115。

手摘みしたブドウを冷却後、重力を利用してステンレスの開口式発酵槽に移動、
6℃で7日間低温浸漬後、培養酵母と自生酵母により発酵。
フレンチオーク樽で11ヶ月間熟成。

レッドチェリー、ブルーベリー、スパイスの香りが立ち、
エレガントな果実味が柔らかなタンニンとともに広がる。
太平洋岸に近く昼夜の寒暖差が大きいロサリオ・ヴァレーに位置する
バイオダイナミック認証畑のブドウを用い、フレンチオーク樽で11ヶ月間熟成。

残糖2.18g/L

・ 販売価格

3,024円(税込)

・ 購入数