ワインショップおたご屋は世界最南端のワイン生産地、ニュージーランドのオタゴ地方のワインを中心に扱うワインショップです。
ショッピングカートを見る
商品検索

ショップブログ

おたおたブログ(Shop Blog)

おたご屋へようこそ。
おたご屋の店長&ブログ担当
ケニーです。
NZやオタゴワイン、ショップのこと、
たまに私事を書いています。
ワイナリーの紹介
メールマガジン
メルマガ登録・解除はこちら
rss atom
ナチュラル・ワイン・オーガニック・亜硫酸無添加・シラーズ NATURAL WINE No Preservative Added Organic Shiraz
NATURAL WINE No Preservative Added Organic Shiraz
ナチュラル・ワイン・オーガニック・亜硫酸無添加・シラーズ

保存料無添加の状態で醸造されたシラーズ。
ナチュラルワイン・シラーズは9月の25日に芽吹きを経験し、
開花まで6週間に渡り強い茎の成長に繋がりました。
開花の条件は理想的で、優れた果実を実らせました。

色づきは1月初旬に始まり、果熟期間は理想的で
風味の熟成感と糖度の上がり方も順調でした。
収穫は3月18日に行いました。

シラーズは破砕されて、小規模のステンレスタンク製開放槽に移送されます。
マストに酵母を接種し23度で醗酵を始めました。
1日に3回の醸し作業を行い乾いた果皮をワイン果汁に落とし込みます。
果実の新鮮さと明るさを保持するためにフランス産とアメリカ産のオーク樽を
適度な量使用して熟成させます。

このシラーズの色合いには熟したプラム、ラズベリー、チェリーやたばこのアロマが漂います。
これらのフレーバーは味わい深い形で真ん中あたりに現れ、
シルクのようなタンニンとスバニラでスパイスされたオーク樽によってバランスがとれています。

ブドウ品種:シラーズ100%

・ 販売価格

2,090円(税込)

・ 購入数