ワインショップおたご屋は世界最南端のワイン生産地、ニュージーランドのオタゴ地方のワインを中心に扱うワインショップです。
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ケニーです。
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シルバーストーン ワイン シャルドネ SILVER STONE CHARDONNAY CALIFORNIA
SILVER STONE CHARDONNAY CALIFORNIA
シルバー・ストーン シャルドネ カリフォルニア 2017
このワインはミズーリ州の新樽100%のアメリカン・オークにて発酵され、6ヶ月間の樽熟成を経ています。樽中でのマロラクティック発酵はこのワインにスムーズさとまろやかさを加えています。その後フレンチ・オークの樽に移され最後の仕上げが施されます。
 
テイスティング・コメント−「グリーンがかったほのかなオークなどの甘い香りが、どこかすがすがしい。ハーブ、メントールも感じられます。ボディは割と軽め、控えめで、優しい酸味とバランスよく、アフターには苦味を持った果実味が広がります。蜂蜜、熟したグレープフルーツやパッションフルーツ、へーゼルナッツ、ミネラル、軽く燻したニュアンスを持つ樽香、洋梨、マンゴ、マーガレットを想わせる花の香などエレガントな香りを感じます。
豊かな果実味、上品さを抱く酸味が絶妙にマッチしてリッチに口中に広がり、濃縮されたバランスよい味わいはエレガントで華麗さに纏われて、さらにはテクスチュアを覚えます。12℃〜13℃で」
 
合う料理:鮑と旬野菜のクリーム煮、蒸し鶏、海老と帆立の香り揚げ焼塩を添えて、
サーモンとグリーンアスパラのフェットチーネ、スパゲッティ・カルボナーラ、
魚介のグラタン
アペレーション:カリフォルニア(ソノマ・カウンティ) 

品種: 100%シャルドネ 度数: 12.5%

生産数:3000ケース


* SILVER STONE *  「シルバー・ストーン」
【シルバー・ストーンの歴史】
このヴィンヤードの歴史はジョヴァンニ・キャンビアソがロシアン・リヴァーの流れるソノマ・カウンティにヴィンヤードのための最適な土地を見つけたことにさかのぼります。1928年のことでした。そこからソノマ・カウンティの土壌とミクロ・クリマは最上のぶどうを育てる土地として認識されるようになったのです。キャンビアソ・ワイナリーは1934年に設立されその後、ドメーヌ・セント・ジョージ・ワイナリーとして1986年に改名されました。
そして1995年にはカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー種が、選ばれたクローンによって
植え替えられました。ワイン・メーカーであるボブ・フレッドソンはLISA (Low Impact Sustainable Agriculture) という環境に優しい栽培方法を採用しています。彼は全ての栽培サイクルを通じ、土壌と気候、そして環境を包括的に監督指揮しています。
シルバー・ストーンはこのドメーヌ・セント・ジョージの1ブランドとして確立されました。

・ 型番
149190176
・ 販売価格

2,530円(税込)

・ 購入数