YALLINGUP RESERVE Semillon Saivigon Blanc
ヤーリングアップ レゼルヴ セミヨン・ソーヴィニョン・ブラン


原料ブドウ情報 オーストラリア 西オーストラリア州 マーガレット・リヴァー
ブドウ品種 セミヨン60％、ソーヴィニョン・ブラン40％

コメント
グレープフルーツ、メロン、タイム、シトラス、スパイスを想わせる
フルーティーかつ複雑味のあるアロマティックな香り。
柔らかな口当たりでバランスの取れた素晴らしい質感。

イチジク、マルメロ、熟したリンゴなどニュアンスを持つ味わい。
クリーミーな触感に、爽やかな長い余韻で締めくくられます。

お料理
新鮮な魚介料理、カレー、スパイシーなお料理

テクニカルデータ アルコール度数 13.5％


エメッツ・クロッシング
Emmetts Crossing
所在地： オーストラリア ウェスタンオーストラリア州
マーガレット・リヴァー

醸造家：ピーター・ガンフィールド

オーナー：ピーター・ガンフィールド

Emmetts Crossing

概要：
この道40年のマイク・ボーランドは、ペンフォールドのセールスマネージャーとして最優秀成績を収め、
ブランドを世界に広めた立役者。
その後、ハンター・ヴァレー、モーニントン半島と、豪州有数のワイナリーで経営を任されアジア、
ヨーロッパのマーケットを拡大。

1996年、「高級産地マーガレット・リヴァーでバリューワインを造る」という目標を実現するため、
この地のベテランワイン醸造家ピーター・ガンフィールドと共に設立したのがこのエメッツ・クロッシング。
マイクによる徹底されたマーケティングとピーターの醸造技術により、高いコストパフォーマンスのワインを
造り続けています。

醸造所は醸造設備、ボトリング、出荷まで一元化され、無駄のない醸造ラインにより大幅なコスト削減を実現。
風力や太陽光の活用など、自然のエネルギーを利用した環境に配慮したワイン造りも行っている
革新的な生産者です。