ワインショップおたご屋は世界最南端のワイン生産地、ニュージーランドのオタゴ地方のワインを中心に扱うワインショップです。
ショッピングカートを見る
商品検索

ショップブログ

おたおたブログ(Shop Blog)

おたご屋へようこそ。
おたご屋の店長&ブログ担当
ケニーです。
NZやオタゴワイン、ショップのこと、
たまに私事を書いています。
ワイナリーの紹介
メールマガジン
メルマガ登録・解除はこちら
rss atom
アヴァニ シラー AVANI SYRAH
AVANI SYRAH
アヴァニ シラー


商品名 アヴァニ シラー AVANI Syrah
ワイナリー名 アヴァニ AVANI

州 Victoria (ビクトリア)
産地 モーニングトン・ペニンシュラ(Mornington Peninsula)
色 赤

スタイル
ベリー感のしっかりした深みのある味わい。フルボディ

容量 750ml

アルコール度数 12.0%

ぶどう品種 シラー

手摘みで収穫されたシラーズを手作業で選果。
100%除梗し果汁はバケツを用いてステンレスタンクに移送し低温で7-8日間浸されてから、7-10日間かけて野生酵母による自然発酵。
この醗酵期間の10~12日間は毎日手作業による醸し作業を行う。
1次醗酵のあとマセラシオンによる期間を更に1週間費やす。

プレスした後は1年経過したフレンチオーク樽に移す。
少なくとも18か月の熟成。全ての樽はタンクに戻されブレンドし清澄、
ろ過を一切行わず酵素なども加えることなく瓶詰め。

エレガントで複雑味のあるシラーズというよりもシラーと言える味わいでアルコール11.6%は驚き。

シャシ―がバイオダイナミックの神髄を表現したワイン。

土っぽさ、スモーキーなどのミネラル感、赤や紫の果実、スパイス、胡椒が広がり絹のようなタンニンが余韻の長さを助長しています。



Avani

アヴァニとはサンスクリット語で‘the earth’大地を意味します。「自然との共生」をテーマに一品一品手作りしている、それがAVANIのワイン造り。

・ 販売価格

10,560円(税込)

・ 購入数