ワインショップおたご屋は世界最南端のワイン生産地、ニュージーランドのオタゴ地方のワインを中心に扱うワインショップです。
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ケニーです。
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インヴィーヴォ マールボロ ソーヴィニヨンブラン Invivo Marlborough Sauvignon Blanc
Invivo Marlborough Sauvignon Blanc
インヴィーヴォ マールボロ ソーヴィニヨンブラン


ワイナリー名:インヴィーヴォ
生産国:ニュージーランド
産地:マールボロ
ヴィンヤード:ダッシュウッド、アワテレヴァレー
葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン100%

アルコール度数:12.5%
容量:750ml


Tasting Notes & Winemaking
フレッシュなハーブや青草、フローラルなライムの香りが立ち昇る。
活気に満ちた新鮮でみずみずしい味わい。
トロピカルフルーツのニュアンスも。
味わいに厚みのある辛口ソーヴィニヨンブラン。


果実は夜間に収穫され、除硬後に破砕されます。
48時間の低温で浸透後、芳醇なアロマとテクスチャーを
引き出すため、3週間の発酵。
ステンレスタンクに移した後、亜硫酸の添加はせず
10〜12週間バートナージュを繰り返します。
澱としばらく寝かせた後、瓶詰めしました。


合わせたい料理は、中華(棒棒鶏、甘酢系の炒め物など)、
鳥ささみの焼き鳥(塩)、しゃぶしゃぶなど。


Analysis
Residual Sugar: 3.9g/L,Ph: 3.31,TA: 7.6
Brix at Harvest: 20.8-22.3

・ 販売価格

2,420円(税込)

・ 購入数