Domain Road Pinot Gris
ドメインロード ピノ・グリ


フェルトンロード・ティファインス畑にて手摘で収穫。
全房プレスし、２日間冷却後、おり引き、酵母を加えて発酵。（ステンレスタンク７５％、古樽25%)
多少の甘さを残すため発酵を止め、ステンレスタンクと古樽をブレンドして瓶詰め。

熟した洋梨、メロン、ネクタリン、桃、ラズベリーやフェイジョアなどの香りが漂い、口当たりはネクタリン、洋梨とミネラルな酸味とのバランスが長い余韻を楽しませてくれます。

Variety 100% Pinot Gris
Appellation Central Otago
Sub Region Bannockburn
Vineyard Defiance
Alcohol 13.5%
Residual Sugar 10.8g/L
Ph 3.15
TA 7.22g/L