Elderton Eden Valley Chardonnay
エルダトン・イーデン・ヴァレー・シャルドネ


商品名
エルダトン・イーデン・ヴァレー・シャルドネ
Elderton Eden Valley Chardonnay

産地 オーストラリア
南オーストラリア州 / エデン・ヴァレー
容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 白/辛口/中
アルコール度 12.2%

土壌
イーデン・ヴァレーの自社単一畑（クレーンフォード・ヴィンヤード）。なだらかな丘陵地（標高420m）で、岩がちなミネラル豊富な土壌。樹齢28年。

ぶどう品種 シャルドネ100%

ヴィンテージ特徴
冬から春の雨不足により2020年の収穫量は少なかくなった。シーズン中は穏やかな気候に恵まれたが、シャルドネ区画は土壌が浅いので、定期的に短期間の灌漑を行う必要があった。

栽培
醸造 涼しい早朝に収穫したブドウをすぐにワイナリーでプレスし、ニュートラルな培養酵母を用い、フレンチオーク樽にて低温発酵。

熟成 フレンチオーク樽で澱をかき混ぜながら9ヶ月間熟成。

ワイン味わい
オレンジの花やココナッツ・マカロンの芳醇な香りに続いて、完熟した桃やライムの果実と澱の旨み、クリーミーでトースティな風味が層をなし、一貫してフレッシュな酸が余韻に導く。樹齢28年の単一畑ブドウをフレンチオーク樽発酵、澱をかき混ぜながら9ヶ月間熟成。

批評・受賞歴 90pts Nick Stock James Suckling

その他 1本重量:1341g