Athenaeum Napa Valley Cabernet Sauvignon
アテニウム・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン


産地 アメリカ
カリフォルニア州 / ナパ・ヴァレー
容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 赤/辛口/ヤヤ重
アルコール度 14.3%

ぶどう品種
カベルネ・ソーヴィニヨン93%/メルロ7%
」
ヴィンテージ特徴
2019年は雨の多いシーズンに始まり、春は涼しく、雨の影響によって芽吹きと開花時期が遅れた。夏に温かい天候が続いたことで、成長の遅れが取り戻され、湿度は安定し、ブドウの成熟にはほぼ理想的な条件が揃った。ワインは深い色調で、風味の複雑さとバランスが蓄積されていった。

醸造 100%除梗/ステンレスタンク発酵
熟成 フレンチオークとアメリカンオーク樽で14ヶ月熟成（新樽35%）

ワイン味わい
ブラックベリー、チェリー、チョコのスイートな果実のアロマに杉、バニラの風味が縁取る。ソフトな口当たりで、ミディアムなタンニンのもと、早くからバランスのとれた味わいがある。