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シャペレ・シグニチャー・カベルネ・ソーヴィニヨン Chappellet Signature Cabernet Sauvignon
Chappellet Signature Cabernet Sauvigno
シャペレ・シグニチャー・カベルネ・ソーヴィニヨン


商品名
シャペレ・シグニチャー・カベルネ・ソーヴィニヨン
Chappellet Signature Cabernet Sauvignon

産地 アメリカ
カリフォルニア州 / ナパ・ヴァレー
容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 赤/辛口/重
アルコール度 15.1%

ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン77%/プティヴェルド12%/メルロ3%//マルベック8%

ワインメーカー Philippe Titus Cafaro(フィリップ・タイタス・カファロ)

商品説明
色濃く、力強く凝縮し、カシス、ダークチェリー、プラム、チョコと甘いベーキングスパイスの魅力的なアロマの後に、焦がしたオーク、カルダモン、クローブ、バニラの風味が続く。口内にエスプレッソ、杉、アニスがハーブの風味と上品に広がり、滑らかなタンニンのもとで、奥深いニュアンスが長く余韻まで残る。30年以上続くシャペレのフラグシップワイン。

土壌・栽培
プリチャード・ヒルの主に花崗岩を多く含む酸性の水はけのよい火山性土壌。低地の畑は深い堆積土砂の層の粘土とローム質。有機栽培。

ヴィンテージ特徴
2019年は冬から春にかけて涼しく、雨が多かったため、芽吹きが遅れ、蔓の勢いが増し、芽数を制御する必要があった。夏の間はずっと温暖で、10月には完璧なタイミングで暖かい天候が続いた。ブドウは芳香で、活力に満ち、ゴージャスな色調で凝縮した風味を備えた実が成った。

収穫
収穫日:2019年9月25日−10月30日
手法:手摘み

醸造・熟成
100%除梗/ステンレスタンク発酵フレンチオーク樽で熟成。

生産者テースティングノート
贅沢に色濃く凝縮されたこのワインはカシス、ダークチェリー、スパイスのかかったプラム、チョコ、甘いベーキング・スパイスの魅力的なアロマが示され、フレンチオーク熟成に由来する焦がしたオーク、カルダモン、クローブ、バニラの風味がある。官能的にフルボディで、贅沢なストラクチュアとしなやかなタンニンが熟したダークベリーとブラックカラントの風味を縁取っている。

認証 カリフォルニア・サステイナブル認定

批評・受賞歴 95pts James Suckling

・ 販売価格

16,500円(税込)

・ 在庫数
残り2本 残りわずかです!
・ 購入数