CHAFFEY Bros. LUX VENIT*Barossa Rose
チャフィー・ブロス ラックス・ヴェニット・ロゼ


商品名 / ラックス・ヴェニット・ロゼ 　LUX VENIT*　Barossa Rose

ワイナリー名 / チャフィー・ブロス 　CHAFFEY Bros.

ヴィンテージ / 2021

州 / South Australia 南オーストラリア / イーデンヴァレー Eden Valley

色 / ロゼ

スタイル
シナモンとスペアミントの風合いで軽いスパイス感、イチゴジャムを思わせる赤いイチゴの果実味、余韻はドライなフィニッシュ。

容量 / 750ml

アルコール度数 / 13.3%　　 サステイナブル

ぶどう品種 / グルナッシュ93%・ムールヴェードル7％

＊スクリューキャップ使用



TA = 5.0g/L (as tartaric acid)

PH = 3.4

Residual Sugar = 2.7g/L

Suitable for vegan & vegetarians



Lux Venitに使用されているグルナッシュ（樹齢約70年）とムールヴェードルはバロッサ・ヴァレー南部のトライアル・ヒルにあるハインリッヒ・ヴィンヤードから収穫されたものです。この畑は独自の微気候を持ち合わせます。標高が高いためやや涼しく、バロッサ・ヴァレーの床を見下ろすように西側斜面に位置しています。土壌は深い砂質/黄色みがかった粘土質で、ミネラルが豊富なため、永続的に青々とした健康な葡萄の木を得ることができます。

グルナッシュとムールヴェードルは機械で収穫された後、低温で14時間果皮と接触させることで、風味とアロマを抽出します。除梗した葡萄を破砕してプレスした後、酵母やSo2等一切加えずに果汁を沈殿させます。その後、軽い固形物を取り除くために澱引きを行いワインを自然発酵させます。グルナッシュとムールヴェードルは温度調節されたステンレスタンクで一緒に発酵させます。発酵後、ワインは古いフレンチオークのパンチョン（500L）に移され澱とともに熟成されます。