Leveret Estate Range Late Harvest Viognier
レヴァレット エステート・レンジ レイトハーヴェスト ヴィオニエ


■タイプ：白（デザート）　
■アルコール度数：10.0％　　
■残糖度：130.3g/L　　
■残 Sulfite 値：120mg/L
■品種：ヴィオニエ 100％

主格は丁寧に手摘み。圧搾はフリーラン（※ 1 トンあたり取得果汁 550 リットル）。フレンチオーク樽（20％新樽）にて、野生酵母による発酵。その後マロラクティック発酵（非植菌）を経て 10 か月シュールリー。

薄い麦色。桃や甘露とオーク新樽からくる複雑な香り。クリーミーな果実味とエレガントで上品な舌触り。ビンテージ年から 10 〜15 年間くらいで飲み頃のピーク迎えるセラリングに適したワイ
ン。