Stefano Lubiana Sparkling Brut NV
ステファノ ルビアナ スパークリング・ブリュット


商品名 Sparkling Brut （スパークリング　ブリュット）
ワイナリー名 Stefano Lubiana （ステファノ　ルビアナ）
ヴィンテージ ＮＶ
州 Tasmania （タスマニア）
産地 Derwent Valley （ダーヴェント　ヴァレー）
色 白

スタイル
冷涼気候タスマニア島が育むミネラル感いっぱい、クラシックな辛口スパークリング

容量 750ml

アルコール度数 12.50%
ぶどう品種 シャルドネ、ピノ・ノワール

色合いは淡いゴールドで、細かく溌剌とした泡が立ちます。
クリーミーで、オイスターやナッツ、蜂蜜、トーストしたパンなどの香り。
ややピノノワールが際立った果実味で、香りと同じくトーストしたパンや蜂蜜、ナッツの風味。
辛口でクリーンなフィニッシュ。トラディショナル製法で造られています。

ノンヴィンテージ・ブリュットは過去3年のヴィンテージのブレンドがベースワインとなっています。
ピノノワールとシャルドネの比率は95：5で、トラディショナル製法で造られています。
少なくとも18ヶ月は酵母の澱とともに置かれ、澱引きから瓶詰の最終段階まで手作業で行われます。

澱と一緒に20ヶ月の熟成により深みのある味わい、ユニークな骨格が見られ、
シャルドネとピノノワールのブレンド比率はそれぞれ50％で構成されてワインに軽やかさと優美さを与えます。
ピノノワールは充分に深みのある特別な風味や芯となるものを与えます。
ブレンドは主に2010年からではありますが、約1/５の2009年と2008年産が合算されています。
澱引きから瓶詰の最終段階まで手作業で行われます。