Rob Dolan True Colours Pinot Noir
ロブ・ドーラン・トゥルー・カラーズ・ピノ・ノワール


産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / ヤラ・ヴァレー

容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 13.4%
ブドウ品種 ピノ・ノワール
栓 スクリュー

ワインメーカー Rob Dolan & Adrian Santolin

商品説明
クランベリーやチェリーにスミレが香り、タンニンの骨格に支えられたラズベリーとチョコレートの風味が、香ばしいスパイスを帯びて口中に鮮やかに広がる。2023年はラニーニャの影響を受けて冷涼。ブドウは大部分は徐梗・破砕し、一部は全房発酵（5t開放式発酵槽）、フレンチオーク樽(新樽10%)とステンレス槽で6-10ヶ月間熟成。

土壌・栽培 ヤラ・ヴァレーのヴァレー・フロアにまたがるいくつかの契約畑。

収穫 手法：機械

醸造・熟成
大部分は除梗・破砕して、一部は全房のまま5tの開放式発酵槽で発酵。手作業でプランジングを行う。フレンチオーク樽（新樽率10%)とステンレスタンクで澱とともに6-10ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
クランベリーやチェリーにスミレのアロマ。香ばしいスパイスを帯びたラズベリーやチョコレートの風味がシルキーなタンニンとともに鮮やかに広がる。

その他 残糖0.47g/L pH3.46

大手ワイン企業で長年醸造長を務めたロブ・ドーランが、ヤラ・ヴァレーでの経験と人脈を生かし、2010年に設立したワイナリー。厳選した契約栽培農家のブドウから、「飲みやすさ」を大切に、果実の旨みを素直に表現するワイン、マイナー品種の個性的なワインなどを造る。ジェームズ・ハリデーによる“New Winery of The Year 2014”を受賞。