15 Minute Bottles Test Pots Central Otago Riesling 2023
15 ミニット・ボトルズ・テスト・ポッツ セントラル・オタゴ リースリング 2023

残糖度
0.01g/L

残Sulfite値
12mg/L

容量
750ml

産地
セントラル・オタゴ

アルコール
12.8％

タイプ
白（スティル）

品種
リースリング 100％


テイスティングノート
⽕打⽯、スイカズラの⾹りとよく熟れたアプリコット、オレンジの⽪の果実味。⻑く続く酸味と⾆の中央に感じるバランスの取れた塩味が特徴。

セラーノート
セントラル・オタゴ、⼩区域/ピサの畑から調達。標⾼ 275m、傾斜度 30 度の斜⾯の粘⼟質⼟壌の畑に植えられた葡萄樹は 1ha あたり 4,000 本、収量は 4 トン。年間降⾬量は 350〜400mm。2 週間かけて全房で圧搾し野⽣酵⺟でのアルコール発酵とマロラクティック発酵。圧搾後、ステンレスタンクで 4 か⽉間のシュール・リー。


15 Minute Bottles
15ミニッツボトルズ

15ミニッツボトルズは、デイビッド・コリンズとラナ・ケネット、そしてトム・ラスセルズとアン・キルシュという2つの家族によるコラボレーションです。このプロジェクトは、トムがオーストリアのナチュラルワイン界の巨匠、クラウス・プライジンガーのもとで働いていた時に、ヨーロッパで出会ったことがきっかけで始まりました。2021年に両カップルがニュージーランドに戻ってくることになり、ヨーロッパで愛したエネルギッシュで親しみやすいナチュラルワインを、この地で造るチャンスを見出しました。カンタベリーとセントラル・オタゴに拠点を置く一家は、無清澄・無濾過、亜硫酸塩の添加を最小限に抑えた、複数の地域に根ざしたワインを造ることを目指しています。デイビッドは、15ミニッツボトルズという名前に込められた理由をこう説明しています。

15 ミニット・ボトルズ/15 Minute Bottlesは、「15分という時は、テーブルを囲むグループが、1本のワインをシェアして飲み終わるまでにかかる時間。その貴重な時間が人々の会話、笑顔をつくる」という想いから名づけられた。
スタイリッシュで、エナジーあふれるワインを是非お楽しみください。