McPherson XV Rouge
マクファーソン・XV・ルージュ


産地 オーストラリア/ サウス・イースタン・オーストラリア

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/辛口/

アルコール度 14.2%

ブドウ品種 シラーズ100%

栓 スクリュー

ワインメーカー Jo Nash(ジョー・ナッシュ)

商品説明
レッドベリーにほのかな白胡椒とオークの香り。ほどよいミディアムボディでブラックベリーやプラムの熟した果実をスパイスの風味が縁取る。フレンチオークを用いて8 ヶ月間熟成。

土壌・栽培
マレー河流域の砂質ローム土壌の畑。健全な栽培環境の恵みを受ける。

醸造・熟成
シラーズの品種個性を保持するため、ブドウは夜間に収穫してすぐに破砕。スイーピングアーム式の赤ワイン発酵槽で色合いに深みと濃さを出すとともに、風味もやさしく抽出。厳選したフレンチオークで約8か月間熟成し、適度な樽由来の風味を加味。全体を通じてモダンな醸造技術を取り入れ、エックス・ヴィーならではのスタイルを生み出す。
生産者テースティングノート モダンなスタイルのオーストラリア産ミディアムボディ。熟したブラックベリーやプラムの豊かな果実味に、ほのかなオークのスパイスの風味。まさにオーストラリアらしい万能型の赤ワイン。牛肉、鴨、ラムなど、さまざまなスタイルの肉料理とも良い相性。ふくよかで飲みごたえのある一本。10年以上の熟成にも耐えうる。

その他 残糖2.82g/L pH3.53

ヴィクトリア州ナガンビーに拠点を置く1968年設立の家族経営ワイナリー。州内全域とマレー川流域に広がる自社畑および長期契約畑の良質ブドウから、果実味豊かで親しみやすいワインを安定的に生産。コストパフォーマンスに優れた味わいは、レストランやソムリエからの信頼も厚く、バイ・ザ・グラスなどにも採用されている。