Chat Pitre Blanc
シャ・ピットル・ブラン

ヴェルメンティーノ85％、グルナッシュブラン15％

樹齢20年の畑で収量を40hl/haと平均的なＩＧＰペイ・ドックの
収量の半分に抑えています。グレープフルーツや白桃、ユリの香りが広がり
爽やかで軽快な味わい。食前酒はもちろん、貝類や鮨、バジル系パスタとも好相性です。



クロ・ド・ラマンデ
CLOS DE LAMANDAIE

モンペリエの西側に位置するAOCラングドック・グレ・ド・モンペリエ、
ガリック（地中海特有の低木地帯)が広がる標高250ｍの涼しい丘陵地にあります。
6代に渡り受け継がれ、2002年からはフィリップ＆ステファニー夫妻が当主となり
彼らの代からリュット・レゾネ（減農薬栽培）、収穫を抑えるための厳格な選定や芽かき、
有機肥料の使用、殺虫剤の不使用等を始め、現在は標高250ｍの畑30ha全てを有機農法で
栽培しています。自社畑のポテンシャルを最大に引き出し、区画ごとの個性を活かしたワイン
造りを追求しています。フレッシュで繊細な味わいは、星付きレストランにも採用されています。