Domaine Naturaliste Artus Chardonnay
ドメーヌ・ナチュラリスト・アルトゥス・シャルドネ　

ワイナリー
ドメーヌ・ナチュラリスト

生産国
オーストラリア

産地
西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー

色/味わい
白/辛口

ぶどう品種
シャルドネ100％

容量
750ml

キャップ
スクリューキャップ

アルコール
13.00%

醸造方法
手摘みで収穫されたブドウは全房のまま圧搾。天然酵母にて発酵。完全なマロラクティック発酵が行われる。澱とともに10か月熟成。228Lのフレンチオーク樽（AllierとVoges産）を使用。新樽比率40%。

ペアリング
ローストチキン、サーモン、サワードウの燻製バターのせ

飲み頃
若飲みするにも適していますが、8年以上熟成するポテンシャルがあります

特徴など
岩田セレクション・ワイン
2019年3月末、ソムリエ世界大会を終えたばかりの岩田氏とともに、西オーストラリア、マーガレット・リヴァーへ赴き、新たなポートフォリオを探索して参りました。20以上のワイナリーから、日本市場にマッチし産地の特徴が良く表現できている特に優れた3つのワイナリーが選定され、2019年秋に日本に上陸したワインです。

GRNワインコンサルタント 岩田渉氏