【超限定・プレミアムワインディナー】
蜆食堂本店 × リブ・コマース × ソムリエ・ケニー
「ニュージーランド・カルトワインの深淵。2010年代の軌跡を辿る至高の8種」
こちらはコラボレーション・ワインペアリングディナー会のご案内、申し込みページです。
この会の共同主催、ワインショップおたご屋 代表 上森 健一郎と申します。
北新地の「蜆食堂本店」にて、皆様のニュージーランドワインへの常識を覆す伝説的な夜を開催いたします。
今回は、ニュージーランドワイン専門インポーター「リブ・コマース」の秘蔵ストックより、すでに世界各地で入手困難なカルトワイン、デスティニー・ベイの2010年代熟成ヴィンテージを特別に放出。さらに、オーナー醸造家との絆から生まれた、日本野球界を代表するエースのサインを冠した「プロヴィダンス・クワタ・ヴィンテージ」をメインに据え、全8種の至高のペアリングをお愉しみいただきます。
【本イベントのハイライト】
1. Providence Syrah Kuwata model 2010
伝説の背番号「18」が刻まれた、クワタ・ヴィンテージ
もともとプロヴィダンスの熱心なファンであった桑田真澄氏が、2010年の収穫期にニュージーランドのワイナリーを自ら訪れ、ブドウの収穫を手伝ったことを記念して造られた特別な一本です。
ボトルのラベルには、桑田氏の現役時代の代名詞である背番号「18」と直筆サインがあしらわれ、誇り高く「クワタ・ヴィンテージ」と表記されています。一切の酸化防止剤を使用しないプロヴィダンスの哲学と、桑田氏の野球に対する誠実な姿勢が共鳴して生まれたこのキュヴェは、単なるコラボレーションを超えた、友情と情熱の結晶です。16年の歳月を経てどのような進化を遂げているか、その奇跡を目撃してください。
2. Destiny Bay 「2010年代の3種のワイン」
世界が認めたニュージーランド・ボルドーブレンドの最高峰
オークランド近郊のワイヘケ島に位置するデスティニー・ベイは、ニュージーランドで最も高価、かつ入手困難なカルトワインとして君臨しています。
世界最高峰の評価: ロバート・パーカー氏の『ワイン・アドヴォケイト』誌において、ニュージーランドのボルドーブレンドとして**史上最高得点（98点以上）**を何度も獲得。その評価はフランス・メドックの格付け第1級シャトーに匹敵します。
妥協なき選別: 収穫のわずか一部しかフラッグシップに使用せず、品質が基準に達しない年は生産を行わないという徹底した哲学。
【開催概要】（完全予約制）
開催日時：2026年5月23日（土） 18:00 〜 21:00（受付開始 17:45）
会場：蜆食堂（しじみしょくどう）本店
大阪市北区曽根崎新地1-9-12
フォーシーズンフロントB1
会費：30,000円（税込）
（全8種のプレミアムワイン、蜆食堂本店の特別コース料理を含む。）
【この日のワインリスト（全8種）ワイン提供の順序は前後する可能性がございます。】
1. ヨハネショフ・セラーズ / ニュードーン・マールボロ ﾒｿｯﾄﾞ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾈﾙ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ ﾛｾﾞ 2011
https://admin.shop-pro.jp/?mode=product_edt&type=UPD&exec=2&pid=182107550
2. アンツフィールド・エステート / シングル・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブラン 2024
https://otagoya.com/?pid=180437446
3. コラボレーション・ワインズ / ヴァーダント・ホークス・ベイ シャルドネ 2022
https://otagoya.com/?pid=183305727
4. アンツフィールド・エステート / シングル・ブロック・コブ・コテージ シャルドネ 2020
https://otagoya.com/?pid=191288495
5. デスティニー・ベイ / デスティナイ (Destinae) 2012
https://otagoya.com/?pid=166268117
6. デスティニー・ベイ / ミスティ (Mystae) 2010
https://otagoya.com/?pid=164122858
7. プロヴィダンス / シラー・クワタ・モデル 2010
※数量僅か。購入希望の方はご連絡ください。
8. デスティニー・ベイ / ドルチェ・スアウィ (Dulce Suavi) 2010
※限定販売のみ
【蜆食堂本店 特別ディナー】
10年以上の熟成を経たボルドーブレンドやシラー、そしてデザートワインに合わせ、蜆食堂店主、シェフ、ソムリエ・ケニー、そしてリブ・コマース代表の山下氏が一同に介して議論を重ね、この日のために構成した特別メニューです。蜆食堂の繊細なお料理と、熟成ワインの複雑味が重なり合う、贅沢なマリアージュをご期待ください。
【お申し込み】
ワインショップおたご屋のこのページより申し込み可能です。
https://otagoya.com/?pid=191293314
【お問い合わせ】 以下のどれかにメッセージをいただければ1営業日以内に返信します。
ワインショップおたご屋 Facebook
https://www.facebook.com/otagoya/
ワインショップおたご屋 Instagram
https://www.instagram.com/otagoya_kenny/
メールアドレス
info@otagoya.com
Profile
蜆食堂本店
https://shijimishokudo.com/
洗練された空間、厳選した素材を最高の状態で、最上のフランス料理を。
大阪北新地にある店内は、メインダイニングとしての重厚感あるカウンターと洗練された現代的な雰囲気が調和した空間です。厳選された旬の素材を表現するために、伝統を大切にしながらも、新しい感性を取り入れて作り上げる料理は驚きと発見の連続です。
心地良い空間と最上の料理とワインが生み出す贅沢なひとときをお楽しみください。
ソムリエ
上森 健一郎（ケニー）
大阪府出身。ニュージーランドに渡り、５つ星リゾートMillbrook Resort 内のRestaurant、Misha's Vineyardで勤務。日本帰国後、オンラインワインショップおたご屋の代表として活動する傍ら、日本の皆様にワインの魅力やペアリングの楽しさを伝えるため「さすらいのソムリエ ケニー」として、日本各地で数々のレストランやワイナリーとコラボレーションし、ペアリングの妙を提案。かつて東京白金「HEIJU+」のオープニングソムリエも務める。軽快なトークと豊富な知識で、ワインの楽しみ方をより深く、より楽しくガイドしてくれます。
株式会社リブコマース
2011年設立。ニュージーランドを中心とするワインを輸入する会社で、代表が自ら現地に行き買い付けも。ニュージーランド国内だけでなく、世界的に高評価ながらも日本では知名度がまだ低い小規模な生産者を中心に取り扱う。
【キャンセル規定】
開催数日前からこの日のためだけの食材の仕入れ、お料理の仕込み等がございます。そのため開催3日前からのキャンセルにつきましてはキャンセル料をいただきます。ご了承ください。
キャンセル料
開催の
3日前 50%
前日 80%
当日 100%
