Felton Road Chardonnay Bannockburn
フェルトン・ロード・シャルドネ・バノックバーン



初リリースの1997年ピノ・ノワールでセントラル・オタゴに
世界の注目を集めたパイオニア。
ピノ・ノワールだけではなく、シャルドネ、リースリングなど、
このワイナリーのワインすべてがトップクラスの
高い評価を得ているニュージーランドを代表するワイナリー。

早期よりバイオダイナミック農法、重力に配慮した醸造所設計、
天然酵母による発酵など、人的介入を最小限に抑える手法で
ニュージーランドTOP”5”と評されています。


ワイン味わい
白い桃、砕いたアーモンド、オレンジの花のアロマが香り立つ。
クリーミーで芳醇な質感をきれいな酸味が縁取り、フレッシュ。
フィニッシュに再びアーモンドのナッティな風味が戻り、
ミネラル感が複雑味となって続く。


熟成
全房圧搾し、フリーラン果汁を自生酵母で樽発酵。
発酵中、定期的にオリの撹拌を行う。12ヶ月間樽熟成（新樽6％）。


栽培
エルムズ、カルヴァート、コーニッシュポイントの3つの自社畑。　
バイオダイナミック栽培。
クローン：Mendoza, B95, B548, 15，6