THE CRATER RIM RIESLING 2013
クレーターリム リースリング 2013


クレーター・リムは、ニュージーランド南島の
クライストチャーチから車で約50分、
カンタベリー地方のブティックワイナリーです。


オミヒ・ヒルとワイパラに自社畑を所有し、
また、フランスのブルゴーニュやローヌのネゴシアンの手法で、
厳選した契約畑のぶどう畑の管理などにも関わるなど
厳選したぶどうを使い、個性を生かした質の高いワインを作り出しています。


オミヒ・ヒルの畑は、 30ヘクタールの傾斜のある北斜面に広がり、
ワイパラの長い日照時間と温暖な気候が絡み合い、
ベストなぶどうの育成環境を生んでいます。


夏季を通じて降水量の少ない気候は、
最適なぶどうの育成とブドウの病気を防ぎます。


醸造
氷河の堆積により形成された砂利質土壌の畑から手摘みで収穫
全房で圧搾し、その後に体温浸透
自然酵母による発酵、タンクで1ヶ月


収穫時期
2013年4月中旬


品種
リースリング 100%


タイプ
白、ミディアムドライ、アルコール9.5%


味わい
シトラスの香り、ミネラル、酸と残糖度のバランスが絶妙


容量
750ml