Yering Station Little Yering Chardonnay
イエリング・ステーション・リトル・イエリング・シャルドネ


産地 オーストラリア
ヴィクトリア州 / ヤラ・ヴァレー

容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 白/辛口/中
アルコール度 13.4%

ぶどう品種 シャルドネ100%

商品説明
イエリング・ステーションの始まりは1838年、ヴィクトリアで最も早くブドウ栽培がおこなわれる。ヴィクトリア各地のシャルドネで造られるリトル・イエリング・シャルドネは、安定した品質とコストパフォーマンスの良さで、定評。ワイナリーに併設されたレストランとセラードアはワイナリー・ツーリズムでも高く評価される。

ヴィンテージ特徴
春は多雨と高湿度に悩まされたが、その後は安定した暖かい気候が続いた。シーズンの始まりは予想より早く、収穫期は非常に短期間に集中、その結果、バランスの取れた凝縮感あるワインが生まれた。


醸造・熟成
機械で収穫したぶどうを培養酵母を使い、ステンレスタンクで7-10日間かけ発酵。マロラクティック発酵は無し

生産者テースティングノート
淡く黄金がかったイエロー。ホワイトネクタリン、フレッシュなシトラス、オレンジの花の香。きりっとした爽快な口当たりで、マイヤーレモンやホワイトグレープフルーツ、レモンピールの風味に、ほのかにパパイヤを思わせるニュアンスが重なる。

認証
ヴィーガン対応

その他
ホワイトネクタリン、柑橘、オレンジの花の鮮やかなアロマ。活力あるマイヤーレモンやグレープフルーツの風味をパパイヤがまろやかに縁取り、長くドライな余韻に続く。2024年は例年より早く収穫期を迎え、短期間で凝縮したブドウからバランスのよいワインを造ることができた。(残糖0.5g/L pH3.45)