Matetic Corralillo Pinot Noir
マテティック・コラリージョ・ピノ・ノワール


畑：ロサリオ・ヴァレーに位置するバイオダイナミック栽培の畑。
ブドウの15％は、海岸から10kmに位置するヴァレ・エルモソの畑（バイオダイナミック栽培）。

土壌：石英の混じる水はけのよい花崗岩質の砂利。クローン：777、115。

手摘みしたブドウを冷却後、重力を利用してステンレスの開口式発酵槽に移動、
6℃で7日間低温浸漬後、培養酵母と自生酵母により発酵。
フレンチオーク樽で11ヶ月間熟成。

レッドチェリー、ブルーベリー、スパイスの香りが立ち、
エレガントな果実味が柔らかなタンニンとともに広がる。
太平洋岸に近く昼夜の寒暖差が大きいロサリオ・ヴァレーに位置する
バイオダイナミック認証畑のブドウを用い、フレンチオーク樽で11ヶ月間熟成。

残糖2.18g/L