KIMURA CELLARS Marlborough Dry Riesling
キムラセラーズ マールボロ ドライ リースリング


商品名 / マールボロ・ドライ・リースリング Marlborough Dry Riesling
ワイナリー名 / KIMURA CELLARS / キムラ　セラーズ
ヴィンテージ / 2023
州 / New Zealand (ニュージーランド）産地 /マールボロ地区（Marlborough ）　アワテレヴァレー

色 / 白
スタイル /フルーティーな辛口ワインです。レモン皮の爽やかな柑橘系と、リンゴや白桃そして白いお花にほなかなハチミツの香り。

容量 / 750ml

ぶどう品種 / リースリング

クローン：GM２３９

酒質： ドライ~オフドライ（残糖 6g/L）

■ブドウ畑
ブドウはアワテレヴァレーにある他社の畑(樹齢20年の木)の原料を使用。
この畑は標高 (220メートル )が高く、マールボロ でも 特に涼しく ドライなエリア で、
短い生育期間で健康なブドウが育ち やすいのが特徴です。
土壌は水はけの良いシルト ロームです。


■ワイン造り
ブドウ は圧搾後に全てステンレスタンク を使用して発酵させました 。
培養酵母にて低温発酵 させることで 、アロマとフレッシュ感を引き上げ、
ワインはドライ なスタイルに仕上げました。


■テイスティングコメント
ニューワールドらしさを感じるフルーティーな辛口ワインです。
レモン皮の爽やかな柑橘系 と、リンゴ や白桃 そして 白いお花にほなかなハチミツの香り。
味わいはキリっとした酸味とピュアな果実の風味の心地よいワインです。
骨格がしっかりあり 、熟成させてからの変化が期待できるリースリングです。



KIMURA CELLARS キムラ セラーズ

設設立／2009年　Marlborough（マールボロ地区）　

ワインメーカー(醸造責任者）／木村滋久　

1973年東京生まれ、東京のキャピトル東急ホテルに10年間勤務し和食レストラン担当、JSAソムリエ資格所有。
ワイン好きが高じて2年間通ったEVIワインスクールが主催するボルドーとシャンパーニュのワイナリーツアーに参加　
その旅行がきっかけにワイン造りの仕事に魅了される。
2003年キャピトル東急ホテルを退社後にニュージーランドのEastern Institute of Technologyにてワイン醸造・ブドウ栽培を一年間学ぶ。
卒業後ホークスベイのNatarawa winesとマルボロのClos Henriにて計一年半葡萄栽培の仕事をする。
2007年の収穫時期から現在世界的に評価の高い*Villa Maria Estateの醸造チームの社員として一年半勤務。 2008年の収穫時はVilla Maria Marlborough winery赤ワインセラーの現場責任者を務める。
深く携わった2007年のPinot Noirは近年多数のワインコークールにてメダルを受賞しています。