Two Rivers Altltude Late Harvest Sauvignon Blanc
トゥーリバーズ　アルティテュード　レイトハーヴェスト

Two Rivers Altltude Late Harvest Sauvignon Blanc
ワイン名：トゥーリバーズ　アルティテュード　レイトハーヴェスト　ソーヴィニヨンブラン
ワイナリー名：トゥーリバーズ
生産国：ニュージーランド
産地：マールボロ
ヴィンヤード：サザンヴァレー
葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン100%
ヴィンテージ：2018
アルコール度数：14%
容量：375ml
備考：スクリューキャップ

Tasting Notes & Winemaking
2018年は1月に記録的な暑さを観測し、2月雨がちで湿気の多いヴィンテージでした。ワインメーカーのデイビッドは収穫の最終段階で一部の区画に珍しい見事な貴腐化したソーヴィニヨンブランに注目していました。そして最もシンプルなレイトハーヴェストワインを造るという決断を下します。手詰みで丁寧に収穫された葡萄をプレスして発酵。2年目のフレンチオークで11カ月間の樽熟成を行いました。

パッションフルーツやゴールデンキウイフルーツ、そして豊潤な蜂蜜のアロマ。味わいはコクのある甘さにナッツのクリスピーさ、柑橘系の風味が調和。非常に複雑味があり、長期熟成のポテンシャルを秘めています。

Analysis
Residual Sugar: 43g/L