Ohau Woven Stone Pinot Gris 2017
オハウ　ウォーベン　ストーン　ピノ・グリ


ニュージーランドの首都ウェリントンに程近いカピティ・コー ストのエリアにあるワイナリーです。 マオリの言葉で「風の吹 くところ」 という意味の"オハウは土地の名前でもあり、ワイ ナリー創業者たちの「幸運の風よ、吹け!」 という願いが込め られています。

はちみつやりんご、熟した梨のような甘い果実の香りが豊かな ピノグリです。 また、レモンやピーチ、はちみつの風味があ り滑らかな口当たりでバランスのとれら酸味が特徴的です。 スパイスの効いた料理や白身魚との相性が良いです。

ワイン造り
ピノ グリでは、酸味、アルコール、残糖のバランスを保ち、ブドウ畑の芳香を最大限に引き出すことが重要です。これを実現するために、私たちは果実に優しく、ゆっくりとワインを発酵させて芳香を閉じ込め、ワインにアクセントを加えながらもワインを支配しない残糖を残します。芳香酵母はブドウ畑の自然な活力を強調すると同時に、新鮮さと活力も保ちます。

12.0% alc.
9 g/L RS