DAS JUICE Maceration
ダス　ジュース　マセラシオン

Lo-Fi WINE ロー・ファイ・ワイン
産地：ワイン品種毎にプレミアムワイン産地から収穫
ワイナリー：各地域のプレミアム生産者が醸造　
ワインメーカー：James Audas & Tom Seer
葡萄栽培責任者：James Audas & Tom Seer
ヴィンテージ：　2022

州： South Australia　
産地：Adelaide Hills

タイプ：White　　　
葡萄品種： マスカット、アルネイス、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ　　

アルコール度数： 12.5%　　
容量： 750ml　　

マスカット、アルネイス、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネをスキンコンタクトでブレンドしています。
手摘みで収穫されたそれぞれのブドウは、2〜3週間別々に果皮と一緒に発酵させます。その後やわらかくプレスし、タンク内でゆっくりと自然発酵させます。トロピカルな風味がやってきて、たっぷり盛られたフルーツサラダのような、それぞれ果実や野菜の成分を感じる。石灰質を感じるテクスチャーでミネラルの力強さが感じられる味わい。