Stellar Organics River‘s End Pinot Noir
ステラー・オーガニックス・リバーズエンド・ピノノワール


生産者 [ステラー]
原産国/地域 南アフリカ/[クーケナップ]
タイプ [赤]・[ミディアムボディ]
主要品種 [ピノノワール]
アルコール度数 14％未満
容量 750ml

受賞／評価 オーガニック、フェアトレード

涼しい海風の影響が強く、冷涼な気候のクーケナップで栽培されたオーガニック葡萄を使用。ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークで60％を3年目、40%を古樽で12ケ月間熟成。紅茶、熟したチェリー、かみ砕いたラズベリー、森の土、枯葉など乾いた香りに少し燻製のニュアンスもある。細やかで繊細な渋みは溶け込みなめらかでシルキー。メリハリがあり凝縮感のある果実味は素直に旨味を感じる。やや長めの余韻。ローストビーフ、中華料理など。

ステラ―
オーガニックだからと言って品質に妥協はない
「オーガニックだからと言って品質に妥協はない」。そのポリシーのもと、オーガニックワイン生産者としても毎年数多くのメダルを受賞しているステラーオーガニック社。ステラー社はオーガニックワインの生産者（コントロール・ユニオン・サーティフィケーションズ：オランダの認証）でかつ、フェアトレードの認証を取得した世界初のワイナリー。