Fitapreta Palpite Red
フィタプレタ・パルピテ・レッド


商品名
フィタプレタ・パルピテ・レッド
Fitapreta Palpite Red

産地 ポルトガル/ アレンテジャーノ IGP

容量 750ml

分類 果実酒
タイプ 赤/辛口/中
アルコール度 14.4%

ブドウ品種
アリカンテブーシェ27%/アラゴネス25%/カステラォン14%/トリンカデイラ14%/アルフロシェイロ12%/その他赤8%

栓 コルク
年間生産量 24,000本

ワインメーカー Antonio Macanita & Sandra Sarria

商品説明 凝縮感のあるダークフルーツのアロマに微かなハーブや花の香り。完熟した果実と力強く丸みのあるタンニンが鮮やかな対比をなし、持続的な長い余韻に続く。岩がちな痩せた土壌の畑でサステイナブル栽培された5種類以上のポルトガル品種を手摘み、自然発酵後、フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。

土壌・栽培 ポルトガル南部の高原の暑く乾燥した地中海性気候。黄色いシスト(60%）や花崗岩（40％）をベースにした岩石の混じる痩せた土壌。サステイナブル栽培。

収穫 手法：手摘み

醸造・熟成 手摘みブドウを丁寧に選果し、除梗・破砕して重力式で小型発酵槽へ移し、27℃で自然発酵。発酵後果皮浸漬21日間。フレンチオーク樽で18ヶ月間熟成。
生産者テースティングノート ダークフルーツのアロマに微かに漂うハーブや花の香り。凝縮した完熟果実と力強く丸みのあるタンニンが鮮やかな対比をなし、持続的な長い余韻へと続く。

認証 サステイナブル栽培。ヴィーガン、グルテンフリー。

その他 残糖0.9g/dm3 pH3.54