Le Vent des Jours
ルヴァンデ ジュール

カオール 南西地方

C'Just セ・ジュスト

グロ・マンサン 70% ユニ・プラン30% 天然酵母 アンフォラで9ヶ月熟成

東向きの石灰土壌の1Haの畑、樹齢30年のグロ・マンサンを手で収穫し、圧搾後ガラス繊維の容器で発酵を行います。そしてアンフォラで9ヶ月熟成してから、瓶内で4ヶ月熟成します。 綺麗な黄金色。アナナスやアプリコットのようなフレッシュフルーツの香りを感じられます。口当りはとてもふくよかで滑らかです。果実とミネラルのバランスがとても良く、複雑でありながら飲み心地のいい白ワインです。

バターソースの鮭やはまぐりなどとの相性がいいです。 白ワイングラスと8-10度の温度がおすすめ。