Fitapreta Palpite White
フィタプレタ・パルピテ・ホワイト


産地
ポルトガル/ アレンテジャーノ IGP

容量 750ml
分類 果実酒
タイプ 白/辛口/中
アルコール度 12.8%

ブドウ品種
アリント60%/タマレス(トリンカデイラ・ダス・プラタス)10%/フィールド・ブレンド白 30%

栓 コルク
年間生産量 8,671本
栽培面積、ha当たり収量 、3,000kg/ha
ワインメーカー Antonio Macanita & Sandra Sarria

商品説明
グレープフルーツとオレンジピールにクリームが混じり複雑に芳醇。リッチな質感で、クリーンな酸と樽由来のコクがバランスし、長い余韻まで滑らかに続く。ブドウの30%は古木のフィールドブレンドで、全房圧搾し樽発酵（発酵が終わるまで亜硫酸無添加）。フレンチオーク樽（新樽20%）で澱とともに15ヶ月間熟成。

土壌・栽培
花崗岩ベースの痩せた土壌。日中暑く乾燥し夜間の冷え込みが激しい地中海性気候。アレンテージョ地方の伝統品種の古木（平均樹齢25年）。有機栽培。

醸造・熟成
涼しい夜間に手摘みしたブドウを丁寧に選果し全房圧搾、12時間静置した果汁を樽で自然発酵。発酵が終わるまで亜硫酸無添加。フレンチオーク樽（新樽率20%）で澱とともに15ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
グレープフルーツとオレンジピールが混じりあう複雑なアロマにほのかな生クリームのニュアンス。フレッシュな果実味と奥深いリッチな味わいが、なめらかな質感のもと口中に広がり、フィニッシュまで力強く持続する。

批評・受賞歴 90pts The Wine Advocate

その他 残糖1.5g/dm3 pH3.15