Trinity Hill Hawkes Bay Chardonnay
トリニティ・ヒル・ホークスベイ・シャルドネ


産地 ニュージーランド/ ホークス・ベイ

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/辛口/ヤヤ重

アルコール度 13.3%

ブドウ品種 シャルドネ100%

栓 スクリュー

ワインメーカー Warren Gibson(ウォーレン・ギブソン)

商品説明
グレープフルーツなどの柑橘やストーンフルーツが豊かに香る、ホークスベイのシャルドネらしい快活なアロマ。口当たりはクリーミーで、鮮やかな果実はローストナッツや火打石に縁どられ、ブドウ本来の自然な酸が活かされた爽快な余韻が続く。一部を500Lフレンチオーク樽で発酵、ステンレス槽と500Lフレンチオーク樽で澱とともに6ヶ月間熟成。

土壌・栽培
ホークスベイの複数の畑（ギムレット・グラヴェルズ50%、ハウモアナ37%、オヒチ13%）クローン：548(51%)、メンドーサ(18%)、15(16%)、95(15%)。

ヴィンテージ特徴
2021年は、日中暖かく夜は涼しいホークスベイの典型的な夏で、秋が深まるにつれて涼しい乾燥した気候になり、理想的な成熟期を迎えた。

収穫 収穫日：2021年2月23日-3月30日

醸造・熟成
畑ごとに収穫したブドウを緩やかに全房圧搾。ステンレスタンクと500Lフレンチオーク樽を組み合わせて発酵（培養酵母と自生酵母）。MLFはなるべく行わない。ステンレス槽と500Lフレンチオーク樽で澱とともに6ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
ストーンフルーツや柑橘、グレープフルーツの快活なアロマで、かすかにローストナッツや火打石の風味を帯びた鮮やかな果実が滑らかな質感とともに広がる。ブドウ本来の自然な酸を活かした造りで、爽やかな余韻が続く。

認証 Sustainable（ラベル表示あり）

批評・受賞歴
Double Gold, Melbourne International Wine Competition 2023 & New Zealand Chardonnay Winery of the Year; 91pts Cameron Douglas MS, March 2022; 93pts Candice Chow, February 2022

その他 残糖1.6g/L