Dreamtime Pass Regional Series Barossa Shiraz
ドリームタイム・パス・リージョナル・シリーズ・バロッサ・シラーズ


産地 オーストラリア 南オーストラリア州 / バロッサ・ヴァレー

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/辛口/重

アルコール度 14.6%

ブドウ品種 シラーズ

栓 コルク

商品説明
完熟した森のダークフルーツをスパイスの豊かな風味が縁取り、凝縮感のある果実味と樽由来の香ばしさ、しなやかなタンニンがバランスよく調和。リッチな口当たりと充実したボディが感じられ、“バロッサ・シラーズらしさ”を存分に楽しめる。手摘みブドウをフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。

土壌・栽培 土壌：粘土の上を赤茶色の深いローム層が覆う。

ヴィンテージ特徴
1月から2月は比較的暖かく、その後4月までは完璧なブドウの成熟条件に恵まれた。収量は例年を下回ったが、品質は申し分なく、シラーズは特に素晴らしい色と風味を備えた。

収穫手法：手摘み

醸造・熟成
手摘みのブドウを選果・除梗の後、開放式発酵槽で定期的にポンプオーバーしながら発酵。フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
完熟した森のダークフルーツに風味豊かなスパイス香、果実味と樽由来の香ばしさ、しなやかなタンニンがバランスよく調和。バロッサのシラーズらしい、リッチなフルボディ。

その他 残糖0.63g/L pH3.53