Bowen Estate Coonawarra Chardonnay
ボーエン・エステート・クナワラ・シャルドネ

産地 オーストラリア 南オーストラリア州 / クナワラ

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/辛口/ヤヤ重

アルコール度 13.3%

ブドウ品種 シャルドネ100%

栓 スクリュー

ワインメーカー Emma Bowen (エマ・ボーエン)

商品説明
洋梨や桃の瑞々しい果実をフレッシュな酸が引き立て、ほどよい樽の風味と澱熟成による複雑さが味わいに奥行きを与えている。ボーエン・エステートは銘醸地クナワラを代表する家族経営のブティックワイナリーで、樹齢35年の有機栽培ブドウを手摘み。全房圧搾、フレンチオーク樽で発酵、マロラクティック発酵はせず澱とともに熟成。

土壌・栽培
自社畑/テラロッサ土壌/仕立て：アーチケーン/ 樹齢35年/ 有機栽培（認証なし）

ヴィンテージ特徴
2022年は冬の雨によりブドウ樹は良好なコンディションでシーズン入りし開花は早く始まった。1月はやや暖かく、それに続く成熟期は例年並みの気候で、2022年3月23日にブドウを収穫、明るい酸を備えた最適な風味のワインに仕上がった。

収穫 手法：手摘み

醸造・熟成
丁寧に手摘みしたブドウをプレス機で優しく全房圧搾。発酵前に果汁を一旦冷却してからフレンチオーク樽にて樽発酵。MLFは行わない。フレンチオーク樽で熟成。

生産者テースティングノート
新鮮な洋ナシや桃の風味とともに、しなやかなテクスチャーのもと、フレッシュな酸味と瑞々しい果実が広がる。適度な樽のニュアンスと澱熟成による複雑さが果実味とほどよくバランス、奥行きある旨みが広がる。現代のクナワラ・シャルドネを象徴する味わい。

認証 オーガニック栽培（認証なし）

その他 残糖1.1g/L pH3.20