d'Arenberg The Peppermint Paddock Sparkling Red NV
ダーレンベルグ・ザ・ペパーミント・パドック・スパークリング・レッド NV


産地 オーストラリア 南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 発泡/赤/ヤヤ辛口/ヤヤ重

アルコール度 13.7%

ブドウ品種 シャンブルサン86%/グラシアーノ14%

栓 コルク

ワインメーカー
Chester d'Arenberg Osborn(チェスター・ダーレンベルグ・オズボーン) & Jack Walton(ジャック･ウォルトン)

商品説明
力強い泡立ちとともにプラムやダークチェリー、完熟した赤い果実が口中を快活に満たし、タンニンとスパイスの風味がフレッシュに充実した味わい。ユーカリの一種であるペパーミント・ガムの樹に囲まれた畑のシャンブルサン（1989年植え付け）にグラシアーノをブレンドしたレッドスパークリング。

土壌・栽培
ペパーミント・ガム（ユーカリの一種）に囲まれた畑で、1989年にシラーズからシャンブルサンに植え替えられた。シャンブルサンは高糖度でも高い酸と複雑な味わいが保たれる品種でスパークリングワインに適する。

醸造・熟成
ベースワインは開口式発酵槽で発酵し、足踏みとバスケットプレスで圧搾、リキュールを加えて2次発酵。

生産者テースティングノート
プラム、ダークチェリー、完熟レッドベリーにスパイスの彩り。口中に甘美な果実味が広がり、フレッシュで快活な美味しさ。しっかり冷やして楽しみたい。

批評・受賞歴 88pts The Wine Front

その他 残糖15.7g/L pH3.41

温暖で乾燥したマクラーレン・ヴェイルは、世界で最も多様な地質に恵まれたワイン産地。1912年設立の老舗4代目で現醸造家チェスター・オズボーンは気候・土壌を詳細に調査し、デイリーから世界的プレミアムまで品種特性を生かしたワインを送り出す。“2021 World Best Vinyeards” 31位にランクイン。