Dreamtime Pass Cabernet Sauvignon
ドリームタイム・パス・カベルネ・ソーヴィニヨン


産地 オーストラリア/ サウス・イースタン・オーストラリア

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 赤/辛口/

アルコール度 14.9%

ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100%

栓 スクリュー

ワインメーカー Jo Nash

商品説明
完熟したベリーにほのかなミントが清涼感を加え、樽の風味は控えめに豊かな果実味と柔らかいタンニンが心地よい。ブドウは夜間の涼しい時間帯に収穫し、タンニンの抽出は穏やかに、フレッシュさを保つ。フレンチオークを用いて8ヶ月間熟成。

収穫 手法：機械

醸造・熟成
ブドウは夜間の涼しい時間帯に収穫し除梗・破砕、ステンレス発酵槽（sweeping arm red fermenters）で色素や風味、タンニンを穏やかに抽出して発酵。フレンチオークとともに8ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
完熟したベリーの香りで、ほのかにミンティなタッチ。樽香控えめの果実味豊かなスタイルで、柔らかなタンニンが心地良い。トマトベースのパスタやステーキに合わせて。

その他 残糖2.59g/L