Mount Pleasant Hunter Valley Semillon Elizabeth
マウント・プレザント・ハンター・ヴァレー・セミヨン・エリザベス


産地 オーストラリア
ニュー・サウス・ウェールズ州 / ハンター・ヴァレー

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/辛口/ヤヤ軽

アルコール度 10.5%

ブドウ品種 セミヨン

栓 スクリュー

ワインメーカー Adrian Sparks

商品説明
ライムやレモングラスなど清冽な柑橘のアロマで、力強くしなやかな果実の風味が舌を覆い、長く優雅な余韻が続く。ブドウ1tからフリーラン果汁500Lのみ抽出、低温発酵し、瓶詰め後瓶熟成を経てリリース。現在の英国女王が1954年、即位後初めてオーストラリアを訪問した際にインスピレーションを受けて造られ、この名を命名。

ヴィンテージ特徴
ハンター・ヴァレーにおいては素晴らしい年。開花は早かったが、春の冷え込みの影響でブドウの生育は例年より2〜3週間遅れとなった。生育期間中はずっと乾燥していたが、12月は温暖で平均的な降雨量があり、素晴らしい生育条件をもたらした。1月2月は降雨量が少なくブドウは均一成熟し、最適な熟度で収穫できた。

収穫 手法：手摘みと機械

醸造・熟成
果実を冷えた状態で収穫するため、機械と手作業で早朝収穫したブドウを速やかに除梗。ブドウ1tにつき500Lと緩やかに圧搾した上質なフリーラン果汁を静置し、澱と分離して培養酵母で14日間かけて低温発酵。冷却・清澄して瓶詰め。MLFなし。さらに瓶熟成を重ねてリリース。

生産者テースティングノート
ライムやレモングラスなどの典型的柑橘系アロマに、エレガントな中に力強さを感じさせるピュアなセミヨンの果実味。素晴らしい余韻が心地良く続く。

批評・受賞歴 95pts James Halliday