CHAMPAGNE WILLIAM BRUN BLANC DE BLANCS BRUT NV
シャンパーニュ・ウィリアム・ブリュン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット NV　


生産者名：CHAMPAGNE WILLIAM BRUN （シャンパーニュ・ウィリアム・ブリュン）
原産地呼称：A.O.C. CHAMPAGNE GRAND CRU
葡萄品種：シャルドネ100%（アヴィーズにて2016年と2017年に収穫）
醸造：ステンレスタンク発酵、瓶内二次発酵。瓶熟48ヶ月。※ドサージュ2g/L

麦わら色の外観。林檎、アーモンド、ブリオッシュの香り。細かい泡が口内に広がり、熟した林檎の果実味と共に蜜が感じられ、少量のドサージュによる綺麗な酸とアヴィーズらしいしっかりとしたミネラルが特徴的です。

ウィリアム・ブリュンは、シャルドネの銘醸地コート・デ・ブランのアヴィーズ村に位置するレコルタン・マニピュランです。長く葡萄栽培に携わってきたクリストフ・ブリュンは、妻メラニーとともに、2015年にアヴィーズにある5.25haのドメーヌを引き継ぎ、ワイン造りをスタートさせました。ワイナリーを始めた当初はステンレスタンクにて醸造を行っておりましたが、2018年ヴィンテージからはセラミックタンクへ変更するなど常に新しいことへ挑戦し続けております。

「自社畑で葡萄を栽培し収穫から醸造、 ボトル詰めして出荷するまで全て自ら管理する生産者のワインを対象に行われる」フランス国内のヴィニュロン・アンデパンダンコンクールにて、出品の10%しか受賞しないゴールドを受賞するなど、フランス国内で高い評価を獲得している注目の生産者です。