Peregrine Pinot Gris
ペレグリン ピノ・グリ


2022 Peregrine Pinot Gris - 商品説明 (Tasting Note)
2022年のPeregrine Pinot Grisは、ヘーゼルナッツ、ナツメグ、洋ナシ、白桃の魅力的な香りが特徴です。エレガントで細やかなテクスチャーを持つ口当たりには、グレープフルーツの皮、ジンジャースパイス、セントラル・オタゴのストーンフルーツの層が感じられます。

スタイル (Style)
このオーガニックのピノ・グリは、ドライなスタイルで、熟した果実味と一部樽発酵による微妙なテクスチャーが特徴です。セントラル・オタゴの冷涼な気候のおかげで、爽やかな酸味とパレットの長い余韻が保たれています。

シーズン (Season)
十分な土壌水分と温暖な日差しにより、強いシュート成長が見られ、その後、良好な開花と果実の着果が続きました。夏から初秋にかけての暑く乾燥した生育条件により、収穫が早期に始まり、バランスの取れた熟成した作物が得られました。

フルーツの出典 (Fruit Source)
オーガニック認証されたセントラル・オタゴのピノ・グリ - Peregrine Estate Bendigo (77%) およびPisa (23%)

醸造 (Winemaking)
低温ステンレスタンク発酵およびフランス産オーク樽での24%の樽発酵（大容量の古い樽を使用）。

熟成 (Maturation)
酵母の澱と共に5ヶ月間熟成。

サービング (Serving)
理想的な提供温度：10°C

フードマッチ (Food Match)
ブルーチーズと新鮮なイチジクのサラダ

テクニカルシート (Technical Sheet)
pH: 3.28
酸度 (TA): 5.4 g/L
残糖 (Residual Sugar): 4.4 g/L
糖度 (Brix): 22.3 - 24
アルコール度数 (Alcohol): 13.5%
この2022年のPeregrine Pinot Grisは、繊細なアロマとバランスの取れた味わいが特徴のワインで、さまざまな料理と合わせることができます。