Kalleske Greenock Shiraz
カレスキー グリーノック シラーズ


原料ブドウ情報
オーストラリア サウス・オーストラリア州 バロッサ・ヴァレー
ブドウ品種
シラーズ100%

2016年は暑く乾燥し、平年よりも早くブドウが熟しました。冬から春にかけて?量は38％落ちま
した。ブドウの生育期の温度は3度上昇。恵みの?が1?の終わりに降り、ブドウが熟すのにほど
よい湿り気を与えました。2016年は収穫量も多く、品質も素晴らしいです。素晴らしい味わいと
独特のバランスの凝縮感あふれる、間違いのないスターヴィンテージです。

コメント
濃い赤紫色。ブルーベリー、フルーツケーキ、濃い色合いの花、ココア、タバコ、リコリス、バニラビー
ンズなどバロッサの古典的なシラーズの香り。芳醇で複雑味のあるフルボディ。凝縮した黒系果
実とかすかなオークのニュアンス、力強いタンニンが感じられる骨格とメリハリがあるドライで濃い余
韻が豊かな味わい。
複雑で洗練された、バロッサの古典的な長期熟成型のシラーズ。

テクニカルデータ
アルコール度数 14.5%

グリーノック・シラーズはバロッサ・ヴァレー北西部のカレスキー社の収穫量を抑えた自社・単一畑
のブドウで生産したワインで、1800年代後半に植えられたブドウ畑に由来します。
現在、カレスキー家6代、７代目がブドウ畑の手入れを?っています。フランス、アメリカ産の大樽
を用いた伝統的な醸造と熟成によって、?期熟成にも耐えうる複雑なフルボディのシラーズを生
産しています。グリーノック・シラーズはカレスキー家が栽培から熟成まで一貫して手掛けたワイン
です。

2016 Kalleske Greenock Shiraz

ブドウ畑
バロッサ・ヴァレー北部、グリーノック・クリークの西端に位置する単一畑のブドウ使用。ブドウ畑は
シラーズの栽培に理想的な砂地のローム層と石灰の粘土質、ライムストーンの土壌です。

醸造
ブドウは3月2日?9日に単一畑のグリーノック区画で収穫。除梗後、オープントップの発酵槽で
8?13日間発酵。発酵の間、1日2回果帽を撹拌しました。圧搾後、アメリカ、フランス
産の木樽で熟成。新樽比率は35％です。発酵槽での最初の発酵後、樽で自然発生的なマ
ロラクティック発酵を経て、14カ月間樽熟成されました。