Castelgreve Vin Santo del Chianti
カステルグ レーヴェヴィン・サント・デル・キアンティ


ワイナリー名
Castelli del Grevepesa SCA
カステッリ・デル・グレヴェペーザ

ワイン名
Castelgreve Vin Santo del Chianti
カステルグレーヴェ ヴィン・サント・デル・キアンティ

容量 375ml
原産国 イタリア
地方・地区 トスカーナ > キアンティ・クラッシコ
品質分類・原産地呼称 ヴィン・サント・デル・キアンティD.O.C.

品種 トレッビアーノ 50%/マルヴァジーア・デル・キアンティ 50%
醗酵 乾燥期間:3カ月 醗酵:オーク樽醗酵(小樽)マロラクティック醗酵無し。天然酵母使用。
熟成 オーク樽熟成 60カ月(仏産、伊産 100ー200Lの小樽)
平均年間生産量 6,000本
ALC度数 15％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 白
味わい 極甘口
飲み頃温度 8℃

コメント
「聖なるワイン」と呼ばれるトスカーナ州伝統のデザートワイン。
陰干しした白ブドウから造られ、輝く琥珀色と香ばしいナッツの香りが複雑でエレガント。
程よい甘さと凝縮感が嬉しい。