ウッドストック ディープ・サンズ シラーズ
Woodstock Deep Sands Shiraz

ワイナリー
ウッドストック
生産国
オーストラリア

産地
南オーストラリア州 / マクラーレン・ヴェイル

赤/フルボディ
ぶどう品種
シラーズ100%
容量　750ml

キャップ
スクリューキャップ

醸造方法
果皮とともに最低でも5日間の発酵を経た後、熟成には主にステンレスタンクにて、一部は2-3年使用の古樽にて最大12か月行われました。

コメント
いきいきとしたフローラルとスパイシーなブーケとともに、チェリーやプラムなどの赤系と黒系果実の両方のキャラクターが感じ取れます。味わいは、果実の凝縮感とのバランスのとれた白胡椒、および柔らかくもワインに骨格を与えるタンニンがある、マクラーレン・ヴェイルの伝統的なスタイル。

ペアリング
グリルしたラム肉　赤ワインソースとほうれん草のソテー 生ハムとスモークチェダー

特徴など
マクラーレン・ヴェイルを象徴する品種「シラーズ」。我々のシラーズは、ワイナリー敷地の畑と、ベレウィット・スプリングにある畑のブドウが使用されています。これらの畑はすべて砂質の土壌で、フローラルなアロマを形成します。畑ではキャノピーマネージメントにより、フルボディで熟した果実のフレーバーを持たせるため、ブドウの房と葉の量が管理されています。