Collaboration Wines Impression Red
ｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝ・ﾜｲﾝｽﾞ　ｲﾝﾌﾟﾚｯｼｮﾝ　ﾚｯﾄﾞ


■タイプ：赤( スティル）　　
■アルコール度数：13.5％　　
■残糖度：None　　
■残Sulfite 値：105mg/L
■品種：メルロー43%、カベルネ・ソーヴィニヨン43%、カベルネ・フラン14%


まろやかでまるみのあるイチゴキャンディのような味わい。
苦みは少なめで果実味がある。
ブレンドワインを楽しんでみたい方にお薦め。
どんな肉料理に合いそうな風格があるワイン。
すき焼き、ステーキなど、甘めな肉にも、塩系のお肉にも相性が良い

【ワインづくり】
手摘み収穫。マシン及び手作業での選果。夜間での収穫と移送作業は必須。ファーメンター（プラタンク）での発酵で、温度は約30℃。フレンチオークの古樽100%で約18か月間熟成（マロラクティック100%）。亜硫酸は、樽熟成期間にのみ少量を数回に分けて加える。樽熟成後にラッキング、タンク内でブレンドし更に数か月寝かせて瓶詰。無濾過、無清澄。

【テイスティング】
深いカーマイン（洋紅）色。プラム、ブラッククランツ、微かな塩と土の香り。・柔らかく優しい最初の口当たり。エレガントで優しく口の中で広がる。プラム、ブラッククランツのフレーヴァーと塩味をほんの少し。おいしく後を引くような、きめ細かなタンニン。


ニュージーランドのワイン名醸地の一つ、ホークス・ベイ(Hawke’s Bay) で新しい風を吹かせているコラボレーション・ ワインズ(Collaboration Wines) はいくつかのクラフトワインでポートフォリオを形成する小量生産のブティックワイナリー。年産1,500 ケース(12本入り)。

2010 年、ホークス・ベイのパスク・ワイナリー(PaskWinery) というワイナリーのワインメーカーとして仕事をする傍ら、 自身のブランドであるコラボレーション・ワインズを立ち上げ、初ビンテージ・アージェント(Argent/ カベルネ・ソーヴィ ニヨン100%) をリリース。

自社畑は持たず、ホークス・ベイにある特定の葡萄農家とコラボレーションしワインを醸し出す。現在、フランスとシンガポールに輸出している。日本には今回初上陸。コラボレーション・ワインズのエチケットが実に印象的で、ナパ・バレーのアーティスト( アンジェラ・ティレル氏)のオリジナルをベースとしている。ジュリアンはナパ・バレー時代、彼女から部屋を借りていた。


醸造家: ジュリアン・ブローデン(Julianne Brogden)

ワインメーカーであるジュリアン・ブローデン(Julianne Brogden) は現在40 歳の女性醸造家。彼女のワイン醸造歴は23 年にものぼる。ワイン科学、葡萄栽培学の学位を有し、米国カリフォルニアのナパ・バレー、ニュージーランドの様々なワイナリーでワインづくりの仕事に携わってきた。 彼女の師であり旧友でもあるワインメーカーは彼女に、「我々はみな非常に
小規模から始めた。たった一樽からだ。あなたも同じようにしなさい。決して大きすぎる規模に成長させるんじゃない。それこそが我々が犯した最大の失敗だ。」と諭した。

2010 年、わずか四樽から始めた彼女のオリジナルワインは、彼女のワイン哲学とワインへの情熱、そして彼女が学んできた全てを映し出している。