Catalina Sounds Sauvignon Blanc
カタリナ・サウンズ・ソーヴィニヨン・ブラン


商品名
カタリナ・サウンズ・ソーヴィニヨン・ブラン
Catalina Sounds Sauvignon Blanc

産地
ニュージーランド/ マールボロ

容量 750ml

分類 果実酒

タイプ 白/辛口/中

アルコール度 12.8%

ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%

栓 高さ 297 × 径 84（mm） ／ 重さ 1,287（g）／ スクリュー

ワインメーカー Matt Ward

商品説明
柑橘のジャム、エルダーフラワーのアロマにトロピカルフルーツやハラペーニョが豊かな風味。繊細なテクスチャーのもと果実味が凝縮感とともに口中に広がり、きりっとしたミネラルのニュアンスが余韻を引き締める。ブドウは畑およびブロックごとに圧搾、低温発酵し、6-8週間熟成。

土壌・栽培
ワイホパイ・ヴァレーの自社畑、サウンド・オブ・ホワイト・ヴィンヤード（25%)のほか、サザン・ヴァレーやワイラウにまたがる複数の契約畑より。砂利を多く含む沖積土壌と重い粘土ローム質土壌。

仕立て：VSP。

ヴィンテージ特徴
シーズン前の雪と雨で土壌が充分に潤った2022年は、3年連続の干ばつから解消され、完璧な開花と結実が得られた。3月は数日夕立があった以外は理想的な天候で、果実は凝縮した豊かな風味を備えた。収穫は3月11日に始め、4月6日に終えた。

収穫 収穫日：2022年3月11日〜4月6日

手法：機械

醸造・熟成
ブドウは畑/ブロック毎に別々に圧搾し、軽く清澄した果汁をゆっくり低温発酵、6-8週間熟成し最後にブレンド。ヴィーガンフレンドリー。6―8週間熟成。

生産者テースティングノート
柑橘ジャム、エルダーフラワーにトロピカルフルーツやハラペーニョのほのかなタッチ。凝縮した風味にキリッとしたミネラル、ほどよい果実味が繊細なテクスチャーのもと口中に広がる。

瓶詰日／リリース日 2022年7月 ／

認証 ヴィーガン･フレンドリー

その他 残糖1.38g/L