Johan Vineyards Disco Chicken Rose
ヨハン・ヴィンヤーズ・ディスコ・チキン・ロゼ


産地 　アメリカ　オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー、ヴァン・ダザー・コリドー
容量 750ml
分類 果実酒
タイプ ロゼ/辛口/ヤヤ軽
アルコール度 12.1%

ブドウ品種
ブラウフレンキッシュ34%/ピノ・ノワール25%/ツヴァイゲルト5%/ケルナー14%/サン・ローラン12%
栓 コルク
年間生産量 170ダース

ワインメーカー Mogan Beck

商品説明
軽快な赤い果実を瑞々しく清らかな酸が貫き、明るくフォーカスの定まった味わい。オーストリアのロゼにインスピレーションを受けて2020年に初リリースしたワインでオーストリア品種を主体に5品種を自然発酵。ラベルは、ヨハンのチーム皆が好きな音楽ジャンルのディスコと飼っている鶏をイメージしたもの。

土壌・栽培
デメター・バイオダイナミック認定の自社畑。

ヴィンテージ特徴
2021年は暖冬を経て、比較的涼しく乾燥した天候のもとでシーズンがスタート。6月下旬に「ヒート・ドーム」と呼ぶ暑さに見舞われたものの、幸いブドウ樹へのダメージは免れた。その後は比較的暖かい日が続き、8月と収穫期の10月は涼しかった。病害はほとんどなく、全般に小ぶりだが完璧な果実を平均的収量で収穫することが出来、すべての品種・クローンでフレッシュで凝縮した複雑な味わいのワインを造ることができた。

収穫 手法：手摘み

醸造・熟成
数時間のマセラシオン後に圧搾して自然発酵。

生産者テースティングノート
軽やかな赤い果実と瑞々しい酸により焦点の定まった明るい味わい。オーストリア品種主体のロゼで2020年が初リリース。素晴らしい出来栄えだったことから2021年も造ることに。ラベルデザインは私たちの友人のLiaが、私たちが好きな音楽ジャンルの一つであるディスコとヨハンの鶏をイメージしたもの。

認証
Demeter (Certified Biodynamic）

その他
残糖0.2g/L pH3.34