Johan Vineyards Pinot Gris Drueskall
ヨハン・ヴィンヤーズ・ピノ・グリ・ドゥルースカル


産地 アメリカ オレゴン州 / ウィラメット・ヴァレー、ヴァン・ダザー・コリドー
容量 750ml
分類 果実酒
タイプ オレンジ/辛口/
アルコール度 12.8%
ブドウ品種 ピノ・グリ
栓 コルク
年間生産量 241ダース
ワインメーカー Mogan Beck

土壌・栽培
デメター・バイオダイナミック認定の自社畑。

ヴィンテージ特徴
2021年は暖冬を経て、比較的涼しく乾燥した天候のもとでシーズンがスタート。6月下旬に「ヒート・ドーム」と呼ぶ暑さに見舞われたものの、幸いブドウ樹へのダメージは免れた。その後は比較的暖かい日が続き、8月と収穫期の10月は涼しかった。病害はほとんどなく、全般に小ぶりだが完璧な果実を平均的収量で収穫することが出来、すべての品種・クローンでフレッシュで凝縮した複雑な味わいのワインが造れた。

収穫 手法：手摘み

醸造・熟成
ブドウの8割は除梗後、小型の開放式発酵槽で19日間かけて自然発酵し、フレンチオーク旧樽で11ヶ月間熟成。2割は全房のまま卵型コンクリートタンクにて29日間マセラシオン・カルボニックし、フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。瓶詰め前にブレンド。無濾過・無清澄。フレンチオーク旧樽で10〜11ヶ月間熟成。

生産者テースティングノート
Drueskall（ノルウェー語でブドウの果皮の意味）は、ピノ・グリを果皮ごと発酵させた白ワイン。除梗、全房、マセラシオン・カルボニックを駆使して発酵し、フレンチオーク樽で熟成。果実、タンニン、酸味が組み合わさり、風味豊かで複雑な味わい。

認証
Demeter (Certified Biodynamic）

その他
残糖<0.1g/L pH3.65